Vanilya diyeti, tıpta "vanil mandelik asit diyeti" olarak da bilinir ve kısaca VMA olarak adlandırılır. Bu diyet, vanil mandelik asit testi öncesinde uygulanır. Vanil mandelik asit testi, çocukluk çağı kanserlerinden nöroblastom ve yüksek tansiyona sebep olan feokromositoma adı verilen tümörün tanı ve tedavisinde kullanılır. Feokromositoma, böbrek üstü bezlerinden ve sempatik sinir düğümlerinden köken alan bir tür tümördür. Bu test, idrardan örnek alınarak yapılır ve doğru sonuçlar elde edebilmek için hastanın vanilya diyeti uygulaması gereklidir.

Vanilya diyeti, genellikle 3 gün süreyle uygulanır. Diyetin 4. gününde de devam edilirken 24 saatlik idrar toplanır. Hastanın idrar toplamaya başlamadan 1 hafta öncesine kadar bazı besinleri tüketmemesi gerekir. Bu besinler şunlardır:

Hastanın idrar toplamaya başlamadan 1 hafta öncesine kadar bazı ilaçları da bırakması gerekmektedir. Bu ilaçlara örnekler şunlardır:

Vanilya diyeti, test sonuçlarının doğruluğunu sağlamak için büyük önem taşır. Diyetin ve ilaçların doğru bir şekilde bırakılması, yanlış pozitif veya negatif sonuçların önüne geçer. Bu nedenle, hastaların doktorlarının talimatlarına uygun olarak diyeti ve ilaç kesme süreçlerini titizlikle takip etmeleri gerekmektedir.

Vanilya diyeti sırasında tüketilebilecek yiyecekler arasında genellikle nötr gıdalar bulunur. Bu besinler arasında beyaz ekmek, tavuk, balık, pirinç ve patates gibi yiyecekler yer alır. Ayrıca, su ve bitki çayları gibi kafeinsiz içecekler de tüketilebilir. Diyetin doğru uygulanabilmesi için hastaların diyetisyenlerinden veya doktorlarından detaylı bilgi alması önerilir.