Vanilyalı sos, hemen hemen her tatlıda ve pastada kullanılabilecek, oldukça lezzetli bir sostur. Bu sos, pastalara ve tatlılara eşsiz bir aroma katmakta ve lezzetlerini artırmaktadır. Vanilyalı sos, tek başına kaselerde servis edilebileceği gibi, dondurma veya pasta üzerinde gezdirilerek de sunulabilir. Kremalı sosu, kendi evinizde ve mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Kendi ellerinizle hazırladığınız için, tüketirken herhangi bir endişe duymadan gönül rahatlığıyla tadını çıkarabilirsiniz. Ailenize, eşinize, dostlarınıza ve özellikle çocuklarınıza sağlıklı ve lezzetli bir sunum yapmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Yaz aylarında soğuk bir şekilde servis edilerek, yemek sonrasında veya televizyon karşısında keyifli zaman geçirmenize katkı sağlayabilir. İşte vanilyalı sos tarifi:

Küçük bir tencereye öncelikle sütü ilave edin ve ocağın üzerine koyup altını açın. Süt ısınmaya başlamadan içine şekeri ekleyip iyice karıştırın. Süt ve şeker kaynayana kadar ara ara karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kasede mısır nişastasını, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın. Bu karışıma kaynayan sütten bir miktar ekleyerek çırpmaya devam edin. Tüm malzemeler iyice bütünleşene kadar çırpma işlemini sürdürün. Hazırladığınız karışımı yavaş yavaş kaynayan sütün içine ekleyerek sürekli karıştırın. Elde edilen karışımı kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika piştikten sonra ocağın altını kapatın ve sosu soğumaya bırakın. Sos soğurken ara sıra karıştırarak kıvamını kontrol edin. Eğer sosun kıvamı çok koyu olursa, biraz süt ekleyerek istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz. Hazırlanan vanilyalı sosun kıvamı koyu ayran kıvamında olmalıdır. Sos soğuduktan sonra, tek başına tüketebilir veya pastaların üzerinde gezdirebilirsiniz. Vanilyalı sosunuz hazır.

Afiyet olsun.