Vanilyalı Pudingli Kek
Vanilyalı Pudingli Kek, kek genelde şeker, un, yağ ve yumurta gibi malzemelerden elde edilen bir tatlı türüdür. Hamurlu tatlılar arasında yer alır. Kekler Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir. Hemen hemen her evin mutfağında değişik çeşitlerde keklere rastlanır. Birbirinden farklı yan malzemeler kullanılarak hazırlanabilen kekler özellikle çayın yada kahvenin yanında servis edilir. Kekin içerisine istenilen şekilde farklı malzemeler konulabilir. En çok tercih edilenler arasında çikolatalı kekler yer alır. Farklı tatlar arayanlar tarifimizde olduğu gibi keki pudingli de hazırlayabilir. Yemekten sonra, arkadaş toplantılarında ve misafirlere aperitif olarak kolaylıkla sunulabilir. Kek pişirmenin kendine özgü bazı püf noktaları vardır.
Bu püf noktalarına dikkat edildiği takdirde ortaya kabarık ve içi yumuşacık lezzetli kekler çıkar. Vanilyalı Pudingli Kek İçin - 3 adet yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Puding İçin - 1 paket hazır vanilyalı puding
- 4 su bardağı süt
Üzeri İçin - 1 çay bardağı ufalanmış ceviz
Vanilyalı pudingli kek tarifine
geçmeden önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterilmelidir.
Kek yapımına başlamadan 1-2 saat öncesinden özellikle yumurtaların oda
sıcaklığında bekletilmesi kekin daha güzel kabarmasına yardımcı olacaktır. Kek
hamuruna ilave edilecek malzemelerin sırası da oldukça önemlidir. Kek
hamuru için derin bir kase tercih edilir. Öncelikli olarak yumurtalar
şekerler ile birlikte şekerler eriyene kadar mikser ile iyice çırpılır. Daha
sonra sıvı yağ ve süt ilave edilir. Yaklaşık 1-2 dakika sonra içerisine kakao ilave
edilir. Tüm malzemeler iyice çırpılınca kek karışımından 1 su bardağı ayrılır. Kalan karışıma vanilya, kabartma tozu, un ve damla çikolata ilave edilir. Kek yapımının en önemli püf noktası tüm malzemelerin mikser ile iyice
karıştırılmasıdır. O nedenle un ilave edildikten sonra keki mikserin yüksek hızında yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpmak yeterli bir süredir. Vanilyalı pudingli kek için istenilen
şekilde bir kek kalıbı tercih edilebilir. Kek kalıbının her bir tarafı margarin yada sıvı yağ ile iyice yağlanır. Kek hamuru kalıba dökülerek kalıbın her tarafına eşit miktarda dağıtılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir.
Kekin güzel kabarması için ilk 10-15 dakika fırın kapağı kesinlikle
açılmamalıdır. İlerleyen dakikalarda kekin üzerine kürdan yada ince bir bıçak batırarak kekin
pişip pişmediği kontrol edilebilir. Kek pişmediyse kürdan ıslak hamurlu şekilde,
kek piştiyse kürdan kuru olarak çıkacaktır. Bu püf noktası kekin pişme
süresinde oldukça büyük bir avantaj sağlar. Ayrıca kekin üzerinin yanmaması için
fırının orta katında pişirilmesine özen gösterilmelidir. Kek piştikten
sonra fırından çıkarılır ve içini çekmesi için oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonra istenilen şekillerde dilimlenir ve henüz sıcakken üzerine ayrılan sostan dökülür. Sos kekin her tarafına eşit miktarda dağıtılmalıdır. Aksi takdirde kekin bazı yerleri kuru bazı yerli ıslak olacaktır. Kek, sosu içine çekerken ayrı bir yerde vanilyalı puding hazırlanır. Bunun için küçük bir tencereye vanilyalı puding ve süt ilave edilir. Tencere ocağa alınarak kısık ateşte pişirilir. Puding pişme esnasında tel çırpıcı ile mutlaka karıştırılmalıdır. Üzeri göz göz olunca ocaktan alınır ve biraz ılındıktan sonra kekin üzerine boca edilir. Spatula yardımıyla kekin her tarafına eşit miktarda yayılması sağlanır. Kek bir müddet oda sıcaklığında bekletildikten sonra pudingin katılaşması için buzdolabına kaldırılır. Yaklaşık 1-2 saat sonra buzdolabından çıkarılarak servis tabağına alınır. Üzeri ufalanmış ceviz ile süslenerek sunum yapılır. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 29.11.2018 07:59:29
Vanilyalı Pudingli Kek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
|
0 Yorum Yapılmış "Vanilyalı Pudingli Kek"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|
 |
| Çubuk Vanilya |
| Çubuk vanilya, gerçek vanilya aromasını alabileceğiniz vanilyanın doğal halidir. Vanilya bu şekilde çubuklar halinde meyve verir. Vanilya ağacında yeşil renkli olan çubuk vanilya toplandığında da bu renkte olur. Tadı acımsı olan çubukların olgunlaşma... |
 |
| Vanilya Diyeti |
| Vanilya diyeti, tıp dilinde vanil mandelik asit diyeti olarak da bilinmektedir. Kısa adı VMA'dır. Vanil mandelik asit testi özellikle yüksek tansiyona sebep olan feokromasitoma adı verilen tümörün tanı ve tedavisinde kullanılır. Feokromasitoma, böbre... |
 |
| Vanilya Çiçeği |
| Vanilya çiçeği, birçok tropikal ülkede yetiştirilen salepgiller familyasından olan bir bitki türüdür. Vanilya çiçeği bir bağ bitkisidir. Kendine has hoş bir kokusu olan fakat tadı acı olan bir bitkidir. şifalıdır. Yaprakları sapsız, yassı ve iricedi... |
 |
| Vanilya Bitkisi |
| Vanilya bitkisi, yetiştiği ortam olarak tropikal bir bitkidir, salepgiller ailesinden olup tırmanıcı bir gövdesi vardır. Birçok tropikal ülkede yetiştirilir, yetiştirilmesi ve işçiliği pahalı ve zahmetlidir. Ana vatanı Antil adaları, Meksika gibi ılı... |
 |
| Vanilya Aroması |
| Vanilya aroması, Vanilya, salepgiller ailesinindendir. Bazı tropikal ülkelerde yetiştirilir. Bitkinin yaprakları sapsız ve dolgundur. Meyveleri 20 cm kadar uzun olabilir. Kokusu özel ve tadı acımsıdır. Güney Amerika'da Meksika'da yetiştirilir. Eskide... |
 |
| Vanilya Rengi |
| Vanilya Rengi, Açık ve sade bir renk olan vanilya rengi, temizlik ve saflığı ifade eden ara renkler arasında yer alır. Vanilya rengi baharı anımsatan ve bir çok renkle uyum sağlayabilen koyudan açığa birçok tonu olan iç açıcı bir renk tonudur. Her re... |
 |
| Vanilya Şurubu |
| Vanilya Şurubu, en pahalı zirai ürünlerden vanilyadan yapılmaktadır. Uzun süre saklayabiliriz ve hamur işlerinde kullanabiliriz. Vanilya Şurubunu dışarıdan da temin edebiliriz. Fakat Türkiye'de üretilmediği için pahalı olabilir. Ancak evde yaparsak d... |
 |
| Vanilya Yağı |
| Vanilya Yağı, Vanilya tropikal yerleri seven tırmanıcı gövdeye sahip olan bir bitki türüdür. Kendine has çok güzel bir kokusu ve aroması vardır. Vanilyayı her yerde kullanmak mümkündür. En çok mutfaklarımız da pasta ve keklerde kullanılır. Oldukça gü... |
 |
| Vanilya Çayı |
| Vanilya Çayı, Farklı bir aromaya sahip olan vanilya çayı son dönemlerde sağlıklı beslenmeye dikkat eden kişiler tarafından sıkça tüketilen bir içecektir. Vanilya Çayı demlenmesi oldukça kolay olan ve farklı damat tadına dayalı bir içecek türüdür. Çay... |
 |
| Sıvı Vanilya |
| Sıvı Vanilya, Vanilya özü, vanilya çubuklarının alkolün içinde bekletilmesiyle elde edilen çeşitli tatlılarda vanilya kokusuna sahip olmak için kullanılan kokulu bir sıvıdır.Vanilya özü yurt dışında vanilla extract adıyla satılmaktadır. Türkiye de va... |
 |
| Vanilyalı Pasta |
| Vanilyalı pasta, hem pratik hem de lezzetli pasta
arayanlar için vanilyalı pasta ideal bir pasta çeşididir. Çok zaman harcamadan
krema ve kekini rahatlıkla yapabileceğiniz vanilyalı pastayı, doğum günleri
için veya aileniz ile birlikte tatlı dakik... |
 |
| Vanilya Esansı |
| Vanilya Esansı; Vanilya, salepgiller familyasından olan pek çok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki çeşididir. Vatanı Meksika, Madagaskar ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsızdır, yassı ve etlidir. Meyveleri en fazla 20 ... |
|
|
Çubuk Vanilya |
|
Vanilya Diyeti |
|
Vanilya Çiçeği |
|
Vanilya Bitkisi |
|
Vanilya Aroması |
|
Vanilya Rengi |
|
Vanilya Şurubu |
|
Vanilya Yağı |
|
Vanilya Çayı |
|
Sıvı Vanilya |
|
Vanilyalı Pasta |
|
Vanilya Esansı |
|
Vanilya Tohumu |
|
Vanilyalı Kurabiye |
|
Vanilyalı Yaş Pasta |
|
Vanilyalı Sos Tarifi |
|
Vanilyalı Yoğurt |
|
Doğal Vanilya |
|
Vanilya Özütü |
|
Vanilya |
|
Vanilyalı Pudingli Kurabiye |
|
Vanilyalı Pudingli Kek |
|
Kakaolu Vanilyalı Kek |
|
Vanilya Ağacı |
|
Vanilya Faydaları |
|
Vanilya Şekeri |
|
Vanilya Kek |
|
Vanilya Kurabiye |
|
Çikolatalı Vanilyalı Kek |
|
Vanilyalı Dondurma |
Popüler İçerik |
Vanilya Tohumu
Vanilya Tohumu, Bu yazımızda değerli okurlarımıza tarihi gelişimiyle çok eski dönemlere dayanan Vanilya tohumuna değineceğiz. Binlerce yıldır doğaya g...
|
Vanilyalı Kurabiye
Vanilyalı kurabiye, İlk kez kurabiye türü yapacaklar için hem basit hemde malzemesi az olan bir kurabiye çeşididir. Özellikle hiç deneyimi olmayanları...
|
Vanilyalı Yaş Pasta
Vanilyalı Yaş Pasta, Hazırlaması son derece kolay ve pratik olan, çok lezzetli bir yaş pasta tarifidir. Özellikle çalışıp mutfakta fazla vakit geçirem...
|
Vanilyalı Sos Tarifi
Vanilyalı sos tarifi, Vanilyalı sos hemen hemen her tatlıda, pastada kullanılabilecek bir sostur.oldukça lezzetlidir. Pastalara lezzet katmakta ve tad...
|
Vanilyalı Yoğurt
Vanilyalı Yoğurt, Yoğurt birçoğumuzun severek tükettiği ve vücut için kalsiyum bakımından zengin bir protein türüdür. Yoğurdun ilk defa ve nasıl yapıl...
|
Doğal Vanilya
Doğal Vanilya, orkide çeşitlerinin meyvelerinden çıkarılan tamamıyla doğal bir üründür. Vanilya genelinde bir bağ bitkisidir. vanilyanın gövdesi tırma...
|
Vanilya Özütü
Vanilya özütü, dünyada safranın ardından en pahalı baharatlardan olan vanilyadan üretilen, uzun süre saklanmasını sağlayan, doğal ve ekonomik alkollü ...
|
|
