Vanilyalı pudingli kek, hem hafifliği hem de lezzeti ile dikkat çeken, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere sunulabilecek bir tatlıdır. Bu kek, özellikle vanilya aroması ile zenginleştirilmiş puding kullanılarak yapılması nedeniyle, yumuşak bir dokuya ve yoğun bir lezzete sahiptir. Puding, kekin hem nemli kalmasını sağlar hem de damakta hoş bir tat bırakır. Aşağıda, vanilyalı pudingli kekin tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Gerekli MalzemelerVanilyalı pudingli kekin yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Tarifin Hazırlanışı1. Yumurta ve Şekerin Karıştırılması: Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edilmelidir.2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Karışımın üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karıştırmaya devam edin.3. Pudingin Eklenmesi: Vanilyalı pudingi karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Pudingin topaklanmaması için bu aşamada dikkatli olunmalıdır.4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula ile karıştırın.5. Kek Hamurunun Hazırlanması: Tüm malzemeler iyice karıştığında, elde edilen kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.6. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini pudra şekeri ya da çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Vanilya Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Vanilyalı pudingli kek tarifini denedim ama kekim beklediğim gibi kabarmadı, acaba yumurtaları oda sıcaklığında bekletmememden mi kaynaklanmış olabilir?
Cevap yazMerhaba Gürcan, kekinizin kabarmaması yumurtaların oda sıcaklığında olmamasından kaynaklanabilir. Yumurtalar oda sıcaklığında olduğunda, karışıma daha iyi entegre olur ve daha fazla hava tutarlar, bu da kekin kabarmasına yardımcı olur. Oda sıcaklığındaki malzemeler, özellikle yumurta ve tereyağı, daha iyi bir karışım sağlar ve daha iyi sonuçlar elde edilir. Bir dahaki sefere yumurtaları önceden çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyerek tekrar denemenizi tavsiye ederim. Başka bir sorun yaşarsanız, yine yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım. Afiyet olsun!