Vanilya dolgulu kek, hem lezzeti hem de görünümü ile özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu kek tarifi, vanilya kreması ile dolu yumuşak ve nemli bir kek yapmanızı sağlar. İşte bu nefis kekin tarifi ve gerekli malzemeleri. MalzemelerKek hamuru için gerekli malzemeler:
Vanilya dolgusu için gerekli malzemeler:
Hazırlık AşamasıKek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurtaları bir kabın içine kırın ve toz şekeri ekleyerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açıldığında sıvı yağı ve sütü ekleyin. Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Vanilya Dolgusunun HazırlanışıVanilya dolgusu için, sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını karıştırın. Kaynayan sütten bir kepçe alarak bu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın. Tüm karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra tereyağını ekleyin ve vanilini ilave ederek karıştırmaya devam edin. Dolgu soğuduktan sonra kekin ortasını dikkatlice kesin ve içini doldurun. Servis ÖnerileriVanilya dolgulu keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir veya çikolata sosu ile zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze meyveler veya dondurma ile sunum yapmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. SonuçVanilya dolgulu kek, hem yapımı kolay hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Özel günlerde, kutlamalarda veya misafirleriniz için harika bir seçenek sunar. Bu tarifi uygulayarak sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz. |
.jpg "Vanilya Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Vanilya dolgulu kek tarifini denemek istiyorum fakat kekin dolgusu tam olarak nasıl yapılıyor? Kremanın kıvamı ve lezzeti için hangi sırları vermek istersiniz? Ayrıca, bu keki özel günlerde sunmanın en iyi yolları nelerdir? Fikirlerinizi merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Lezir,
Vanilya Dolgulu Kek Tarifi için öncelikle dolgunun nasıl yapıldığını açıklayayım. Vanilya dolgusu için genellikle vanilyalı krema veya pastacı kreması kullanılır. Bunun için 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı vanilya özütü gerekiyor. Öncelikle sütü bir tencereye alıp, şeker ve vanilya ile birlikte ısıtın. Ayrı bir kapta un, nişasta ve yumurta sarısını karıştırın. Isınan sütten bir kepçe alıp bu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın. Ardından bu karışımı tekrar tencereye dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvamı koyu bir puding gibi olmalı.
Kremanın Kıvamı ve Lezzeti için, dolgunun iyi bir kıvamda olması çok önemli. Eğer daha hafif bir kıvam istiyorsanız, kremayı soğuduktan sonra içine biraz soğuk krema veya süt ekleyip çırparak inceltebilirsiniz. Lezzet açısından da vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Özel Günlerde Sunum Fikirleri için, keki dilimleyip üzerine çikolata sosu veya karamel dökerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında taze meyvelerle veya dondurma ile servis etmek de oldukça hoş bir görünüm sağlayacaktır. Ayrıca kekin üstüne biraz pudra şekeri serpip, nane yaprağı ile süslemek de iyi bir fikir olabilir.
Umarım bu bilgiler işinize yarar. Şimdiden afiyet olsun!
Vanilya dolgulu kek yaparken, sebze oyacağı ile kekin içini çıkartırken kekin dağılmasını nasıl önleyebilirim? Ayrıca, puding dolgusunu kekin içine eklerken herhangi bir sorun yaşamamak için dikkat etmem gereken noktalar nelerdir?
Cevap yazMerhaba Nebil,
Kekin içini sebze oyacağı ile çıkarırken kekin dağılmasını önlemek için kekin tamamen soğuduğundan emin olmalısın. Sıcak kek daha yumuşak ve kırılgan olur, bu yüzden soğuduktan sonra oyma işlemini yapman kekin dağılmasını engelleyecektir. Ayrıca, kekin içini oyarken nazik ve yavaş hareket etmek de önemlidir. Oyacağı fazla derine sokmadan kekin yüzeyinden başlayarak yavaşça oyarsan daha iyi sonuç alabilirsin.
Puding dolgusunu eklerken dikkat etmen gereken noktalar şunlardır:
1. Pudingin kıvamının çok akışkan olmaması gerekiyor. Eğer puding çok sıvı olursa, kekin içinden sızabilir ve istediğin dolguyu elde edemezsin.
2. Puding dolgusunu kekin içine doldururken bir sıkma torbası kullanarak daha kontrollü bir şekilde doldurabilirsin.
3. Pudingin tamamen soğuduğundan emin ol. Sıcak puding, kekin yapısını bozabilir ve kekin dağılmasına neden olabilir.
Bu ipuçlarına dikkat edersen, vanilya dolgulu kek yaparken daha iyi sonuçlar alacağını düşünüyorum. Kolay gelsin!