Vanilyalı pasta, hem pratik hem de lezzetli pasta arayanlar için ideal bir seçimdir. Krema ve kekini kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu pastayı, doğum günleri veya ailenizle tatlı dakikalar geçirmek istediğinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Her evde kolayca bulunabilecek malzemelerle yapılan bu pasta, hafif ve lezzetlidir. Vanilyalı pasta, diğer birçok pasta çeşidine göre daha hafif olup, hazırlanması oldukça kolaydır.

Vanilyalı pastanın hazırlanmasına öncelikle kek tabanı ile başlayın. Keki hazırlamak için yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabının içerisine alıp köpük kıvamını alana dek karıştırın. Bu aşamada mikser veya mutfak robotundan yardım alabilirsiniz. Köpük kıvamına gelen karışımın içerisine sıvı malzemeleri ilave edip tekrar karıştırın. Akabinde unlu malzemeleri ayrı bir kaseye alıp karıştırın ve sıvı malzemelerin içerisine ilave edin. Tekrar çırpıcı ile malzemeleri güzelce karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış kelepçeli kalıbın içerisine dökün. Eğer evinizde kelepçeli kek kalıbı yok ise fırın tepsisi veya farklı bir kek kalıbı da tercih edebilirsiniz. Hazır hale gelen keki fırına gönderin ve 185 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve soğuması için bir kenara kaldırın.

Kremayı hazırlamak için verilen malzemelerden süt, un, nişasta ve toz şekeri bir tencerenin içerisine alıp kaynayana dek sürekli karıştırarak pişirin. Krema piştikten sonra içerisine vanilyayı ekleyin ve çırpıcı ile birkaç dakika çırpın. Kremayı hafif ılık hale gelene dek bekletin. Diğer taraftan bir çay bardağı süt ve krem şantiyi bir kasenin içerisine koyu bir kıvama gelene dek çırpın. Soğumuş olan kek tabanını yanlamasına olacak şekilde ortadan iki kesin. Keklerin iç kısımlarını süt ile hafif şekilde ıslatın. Hazırlanmış olan kremanın yarısını kekin ortasına döküp yayın. Kalan diğer kek parçasını da kremanın üzerine alın ve hafif şekilde bastırın. Kalan kremayı da krem şantinin içerisine ilave edip karıştırın. Pastanın üzerine ve yan kısımlarına bu kremadan sürün ve buzdolabına gönderin. Vanilyalı pastayı bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. Yapılan yaş pasta veya diğer kekli pastaları buzdolabında dinlendirmek kremasının lezzeti açısından önemlidir.

Vanilyalı pastayı süslemek için farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin:

Pastayı servis etmeden önce üzerini bu malzemelerle süsleyerek daha çekici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, pastayı daha hafif yapmak isterseniz krem şantiyi azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.