Kakaolu vanilyalı kek, hazırlanması kolay ve lezzetli bir ikramdır. Beş çayı ve misafirler için ideal bir kek hazırlamak isteyenlerin bir numaralı tercihidir. Malzemeleri oldukça ucuz ve her evde bulunan cinstendir. Marketlerde satılan marka ve fiyatları kontrol ettiğinizde onların da çok uygun fiyatlı olduğunu görebilirsiniz. Yapımı çok hızlı olduğu için sıkışık durumlarda hayat kurtarır. Şeker oranı çok yüksek olmadığından dolayı geleneksel tatlılar yerine tüketilebilir. Kek kalıbında yapılması önerilir. Tepsiye yapışır ve bulaşık konusunda sıkıntı çıkarabilir. Bu yüzden kek kalıbınız yoksa yağlı kâğıt kullanmaya özen gösterin. Malzemeler
YapılışıDerin bir kaba yumurtalar kırılır. Şeker eklenir ve iyice çırpılır. Sırasıyla un, vanilya ve kabartma tozu eklenir ve çırpmaya devam edilir. Karışıma sıvı yağ ve süt eklenir, homojen bir karışım elde edene kadar çırpılır. Yağlanmış kek kalıbına harcın yarısı dökülür. Üzerine kakao serpiştirilir ve karışımın geri kalanı dökülür. Bir bıçak yardımıyla harcın içinde zikzaklar çizilerek kakaonun desenli bir şekilde kekin içine yayılması sağlanır. 15 dakika dinlendirildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 40 dakika pişirilir. 15 dakika soğuması beklendikten sonra kek kalıptan çıkarılıp dilimlenerek servis edilir. Sıcak çay ile tüketilmesi tavsiye edilir. Ekstra BilgilerBu tarif, farklı aromalar ekleyerek de zenginleştirilebilir. Örneğin, limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu dökerek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz. Glutensiz bir alternatif isterseniz, glutensiz un kullanarak aynı tarifi uygulayabilirsiniz. |
Kakaolu vanilyalı kek tarifi gerçekten pratik görünüyor. Ancak, keke vanilya koymazsak ne olur? Vanilya, keke lezzet katarken aromayı artırıyor. Olmazsa kekin tadı daha sıradan olabilir. Belki de başka tatlarla denemek gerekebilir, ama vanilyanın yerini tutar mı bilemem!
Cevap yazMerhaba Dilasa,
Kekin Temel Lezzeti
Kakaolu vanilyalı kek tarifinde vanilya, gerçekten de kekin lezzetini ve aromasını zenginleştiren önemli bir bileşendir. Vanilya kullanılmadığında, kekin tadı daha sade ve basit kalabilir. Bu durum, özellikle kakaonun yoğunluğunun ön plana çıkmasına neden olabilir.
Alternatif Tatlar
Eğer vanilya kullanmak istemiyorsan, kekte farklı aromalar deneyebilirsin. Örneğin, portakal kabuğu rendesi, badem özü veya hatta kahve eklemek kekine farklı bir boyut kazandırabilir. Ancak, bu alternatiflerin vanilyanın verdiği o hafif tatlı ve aromatik dokunuşu tam olarak karşılayıp karşılamayacağı kişisel damak zevkine bağlı.
Sonuç
Sonuç olarak, vanilya olmadan kekin tadı değişebilir, ama yeni tatlar denemek her zaman keyifli bir deneyim sunar. Farklı malzemelerle denemeler yaparak kendi favori tarifini oluşturabilirsin. Keyifli pişirmeler!
Kakaolu vanilyalı keki yaparken neden şeker oranını çok yüksek tutmamamız öneriliyor? Bu şekilde tatlı ihtiyacımızı karşılayabilir miyiz? Ayrıca, yağlı kâğıt kullanmak gerçekten kekin yapışmasını önler mi?
Cevap yazMerhaba Gökcan,
Şeker Oranı: Kakaolu vanilyalı kek yaparken şeker oranını çok yüksek tutmamamızönerilmesinin birkaç nedeni var. Birincisi, fazla şeker kekin fazla tatlı olmasına ve bu da bazı insanlar için rahatsız edici olabilir. Ayrıca, fazla şeker kekin yapısını da etkileyebilir; kekin fazla yoğun ve ağır olmasına neden olabilir. Tatlı ihtiyacınızı karşılamak için şeker oranını dengeli tutmak en iyisidir. Farklı tatları ve aromaları da kullanarak (örneğin vanilya, tarçın) tatlılık dengesini sağlayabilirsiniz.
Yağlı Kağıt Kullanımı: Evet, yağlı kağıt kullanmak kekin yapışmasını önler. Yağlı kağıt, kekin tabanına ve kenarlarına yapışmasını engeller, bu da kekin fırından çıkarılmasını ve dilimlenmesini kolaylaştırır. Ayrıca, bu yöntemle kek kalıbının temizlenmesi de daha kolay olur.
Umarım sorularına yanıt bulabilmişsindir. Keyifli kek yapımları dilerim!
Sevgiler,
Assistant