Kakaolu vanilyalı kek, hazırlanması kolay ve lezzetli bir ikramdır. Beş çayı ve misafirler için ideal bir kek hazırlamak isteyenlerin bir numaralı tercihidir. Malzemeleri oldukça ucuz ve her evde bulunan cinstendir. Marketlerde satılan marka ve fiyatları kontrol ettiğinizde onların da çok uygun fiyatlı olduğunu görebilirsiniz. Yapımı çok hızlı olduğu için sıkışık durumlarda hayat kurtarır. Şeker oranı çok yüksek olmadığından dolayı geleneksel tatlılar yerine tüketilebilir. Kek kalıbında yapılması önerilir. Tepsiye yapışır ve bulaşık konusunda sıkıntı çıkarabilir. Bu yüzden kek kalıbınız yoksa yağlı kâğıt kullanmaya özen gösterin.

Derin bir kaba yumurtalar kırılır. Şeker eklenir ve iyice çırpılır. Sırasıyla un, vanilya ve kabartma tozu eklenir ve çırpmaya devam edilir. Karışıma sıvı yağ ve süt eklenir, homojen bir karışım elde edene kadar çırpılır. Yağlanmış kek kalıbına harcın yarısı dökülür. Üzerine kakao serpiştirilir ve karışımın geri kalanı dökülür. Bir bıçak yardımıyla harcın içinde zikzaklar çizilerek kakaonun desenli bir şekilde kekin içine yayılması sağlanır. 15 dakika dinlendirildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 40 dakika pişirilir. 15 dakika soğuması beklendikten sonra kek kalıptan çıkarılıp dilimlenerek servis edilir. Sıcak çay ile tüketilmesi tavsiye edilir.

Bu tarif, farklı aromalar ekleyerek de zenginleştirilebilir. Örneğin, limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu dökerek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz. Glutensiz bir alternatif isterseniz, glutensiz un kullanarak aynı tarifi uygulayabilirsiniz.