Vanilyalı kek, vanilya aromasının muhteşem lezzetiyle taçlandırılmış klasik bir tatlıdır. Kalorili olmasına rağmen, birçok kişi bu keke bayılır. Özellikle vanilyalı kek, favoriler arasında yer alır. Kekin kıvamını tutturduğunuzda ve her ısırıkta ağızda dağıldığında, bu lezzetin keyfi bir başka olur. Ailecek severek yediğimiz vanilyalı kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Dilerseniz bu tarifte limon kabuğu da rendeleyebilirsiniz.

Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın. Bu arada kek kalıbını yağlayın; tereyağı kullanmanız, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Daha sonra, kek hazırlama kabının içine tereyağını ekleyin. Üzerine yumurtaları teker teker kırın ve her bir yumurtadan sonra çırpın. Son yumurtayı da kırdıktan sonra mikserle orta ayarda en az 3 dakika çırpın. Bu işlem, kekinizin kabarmasına yardımcı olacaktır.

Çırpma işlemi bittikten sonra unu ve sodayı üç aşamada ekleyin: bir soda, bir un, bir soda, bir un şeklinde. Vanilya özütünü en sona saklayın. Vanilya özütünü de ekledikten sonra, karışımı kek kalıbına yerleştirin. Fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişme sürecinde, yüzeyi kabuklanmaya başladığında ince bir bıçak yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Ancak dikkat: İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın. 30 dakika sonra da gözlemleyin ki kek yanmasın.

Keki fırından çıkardıktan sonra, servis için 15-20 dakika kadar soğumaya bırakın. Servis etmeden önce dilerseniz kekin üzerine pudra şekeri ekleyin.

Afiyet olsun.