Pudingli kek, hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu kek, içindeki puding sayesinde nemli ve yoğun bir doku kazanır. Pudingli kek tarifinin detaylarını ve yapım aşamalarını sizler için derledik. Pudingli Kekin MalzemeleriPudingli keki hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
Pudingli Kekin YapılışıPudingli kekin yapım aşamaları oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz: 1. Pudingin HazırlanmasıÖncelikle, pudingi hazırlamakla başlayın. Bir tencereye 1 su bardağı su ve puding tozunu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 2. Kek Hamurunun HazırlanmasıAyrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın. Bu karışıma un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 3. Pudingin EklenmesiHazırladığınız pudingi sıcak haldeyken kek hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada, pudingin keke eşit şekilde dağılmasına dikkat edin. 4. Kekin PişirilmesiKek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 5. Soğutma ve ServisKek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Pudingli Kekin Püf NoktalarıPudingli kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:
SonuçPudingli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Çay saatlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu kek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli keki denemenizi öneririz. Afiyet olsun! |
.jpg "Vanilya Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Pudingli kek tarifini okurken, gerçekten iştah açıcı görünüyor! Pudingin eklenmesi kekin dokusunu nasıl etkiliyor, merak ediyorum. Pudingin sıcak haldeyken hamura eklenmesi gerektiğini yazmışsınız, bu gerçekten önemli bir detay. Peki, keki pişirirken fırının ısısını nasıl kontrol ediyorsunuz? Herkesin beğeneceği bir lezzet yaratmak için başka hangi püf noktalarına dikkat etmek lazım? Denemeyi düşündüğüm bir tarif, teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Mengütay,
Pudingin Kek Dokusu Üzerindeki Etkisi
Pudingin kek hamuruna eklenmesi, kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Puding, kekin içinde sıvı bir bileşen olarak yer alır ve bu da kekin daha yoğun bir doku kazanmasına yardımcı olur. Bu sayede kek, daha uzun süre taze kalır ve ağızda eriyen bir lezzet sunar.
Fırın Isısını Kontrol Etme
Fırın ısısını kontrol etmek için, iyi bir fırın termometresi kullanmak oldukça faydalıdır. Ayrıca, fırını önceden ısıtmak ve tarifte belirtilen sıcaklıkta pişirmek de önemlidir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için, ortasına bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
Püf Noktaları
Kek yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası; malzemelerin oda sıcaklığında olması, yumurtaların iyi çırpılması ve pudingin sıcak olarak hamura eklenmesidir. Ayrıca, un ve kabartma tozunu eleyerek kullanmak, daha hafif bir kek elde etmenizi sağlar. Son olarak, kekin üzerini kapatmadan pişirmek, üzerinin güzel bir şekilde kabarmasına yardımcı olur.
Denemeniz için şimdiden afiyet olsun! Teşekkürler.